酿酒工程专业大学排名
发布时间：2024-10-07 00:24:06来源：网络转载
目前教育部门并没有公布权威的酿酒工程专业大学排名榜单，本文为大家整理的是酿酒工程专业入选了国家级、省级一流本科专业建设的大学，通常来说能入选的大学都是不错的，特别是能入选国家级一流本科专业的大学，以下是具体大学名单一览表，希望对大家有所帮助。
1、酿酒工程专业是国家级一流本科专业的大学
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 | 级别 |
| 1 | 江南大学 | 酿酒工程 | 国家级 |
| 2 | 贵州大学 | 酿酒工程 | 国家级 |
| 3 | 北京工商大学 | 酿酒工程 | 国家级 |
| 4 | 四川轻化工大学 | 酿酒工程 | 国家级 |
2、酿酒工程专业是省级一流本科专业的大学
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 | 级别 |
| 1 | 齐鲁工业大学 | 酿酒工程 | 省级 |
| 2 | 河北科技师范学院 | 酿酒工程 | 省级 |
| 3 | 四川大学锦江学院 | 酿酒工程 | 省级 |
| 4 | 亳州学院 | 酿酒工程 | 省级 |
| 5 | 茅台学院 | 酿酒工程 | 省级 |
酿酒工程是国民经济重要行业酿酒行业的相关专业，主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的酿造工艺、特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，提高产品品质和开发新产品，实现传统产业的改造和升级。
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